船長と釣人の魚料理レシピ：鯛をネギ油で
白髪ネギの上から、熱したごま油を、ジュ〜〜ッ！
ごま油の香りとネギの甘さが、鯛を引き立てます。
ごま油の香りとネギの甘さが、鯛を引き立てます。
一口メモ（コツ、ポイントなど）
小さい鯛なので、そのまま蒸しましたが、大きい物は切り身にして、皿に並べて蒸します。
材料
鯛 |
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長ネギ |
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昆布 |
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ごま油 |
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鯛は、下ごしらえをして、塩を振ってしばらく置き、出た水分をよく拭きます。
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Tel: 045-663-4666
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